Menu de la Saint Valentin

Retrait sur place
Ces menus sont Servis pour l’ensemble de la table

Amuse-Bouche

Foie Gras de Canard Mi-Cuit à l’Epine Noire de Touraine,
Brioche Maison, Chutney de Coings aux Epices

Noix de St Jacques en Deux Cuissons : En Coquille et Snackées,

Crémeux de Potimarron, Citron Caviar,
Emulsion de Bardes, Graine de Sésame Noir
Granité Pomelos & Vouvray Pétillant

Cœur de Faux Filet Simmental, Galette de Pomme de Terre au Comté,
Navets « Boule d’Or » Fumés, Sauce Foie Gras Truffée,

Nougat de Brie de Meaux , Pomme Granny Smith & Mesclun

Pré-Dessert des Amoureux à Partager
Chocolat Fèves de Tonka & Framboises

Finger Mangue/Passion/Miroir Noix de Coco, Sponge Cake & Sorbet Rhum Bananes

Formules disponibles :

Menu de la Saint Valentin (Hors Boisson)
Ces menus sont Servis pour l’ensemble de la table

Amuse-Bouche

Foie Gras de Canard Mi-Cuit à l’Epine Noire de Touraine,
Brioche Maison, Chutney de Coings aux Epices

Noix de St Jacques en Deux Cuissons : En Coquille et Snackées,

Crémeux de Potimarron, Citron Caviar,
Emulsion de Bardes, Graine de Sésame Noir
Granité Pomelos & Vouvray Pétillant

Cœur de Faux Filet Simmental, Galette de Pomme de Terre au Comté,
Navets « Boule d’Or » Fumés, Sauce Foie Gras Truffée,

Nougat de Brie de Meaux , Pomme Granny Smith & Mesclun

Pré-Dessert des Amoureux à Partager
Chocolat Fèves de Tonka & Framboises

Finger Mangue/Passion/Miroir Noix de Coco, Sponge Cake & Sorbet Rhum Bananes
72,00 €

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